El tomate es una de las hortalizas más populares y utilizadas en la cocina de todo el mundo, pero hay algunos datos curiosos sobre esta deliciosa fruta. Aquí te dejamos cinco cosas que probablemente no conocías sobre el tomate.
El tomate es una fruta y no una verdura, como comúnmente se piensa. Esto se debe a que crece de una flor y contiene semillas en su interior, características que lo definen como una fruta botánicamente hablando.
Ori
ginalmente, los tomates eran de color amarillo y no rojo. Fue en el siglo XVIII en Europa que se comenzaron a cultivar variedades de tomate de color rojo intenso, gracias a las mejoras genéticas realizadas por los agricultores.
El tomate es originario de América del Sur, específicamente de la región andina de Perú y Ecuador. Fue llevado a Europa en el siglo XVI por los conquistadores españoles y se fue extendiendo por todo el mundo debido a su versatilidad culinaria y su valor nutricional.
A pesar de ser una fuente de vitaminas A y C, así como de potasio y antioxidantes, el tomate también contiene una sustancia llamada licopeno, la cual le da su característico color rojo y tiene propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Existe una gran variedad de tipos de tomates, que van desde los pequeños cherry hasta los grandes beefsteak, pasando por los tomates pera y los de colores exóticos como el amarillo o el morado. Cada uno de ellos tiene diferentes características de sabor, textura y usos culinarios, lo que los convierte en un ingrediente imprescindible en la cocina de todo el mundo.
